市販の安いたこ焼き機でたこ焼きする時のちょっとしたコツ

たまに見かける1000円程度の安いたこ焼き機。 これを購入して、たこ焼き粉を用意し、タコを切ってしまえば後は簡単にたこ焼きができてしまうのですが、実際に作るときはちょっとしたコツを押さえておかないと、粉が固まってしまい丸 […]

シチューは意外と味噌が合う

先日、和風シチューというのを食べたんですが、その時のビーフシチューに入っていたのがなんと味噌。 意外なマッチングだと思ったのだけれど、これがコクが出て思っていたよりずっと美味しい。ということで、先日シチューを作る際にこの […]

「大さじ」「小さじ」を計量スプーンなしで量る方法

料理をするときに意外と面倒なのが、大さじ・小さじといった調味料の計量です。 たとえば、お味噌とショウガ、砂糖にお酢、豆板醤…という風にいろんな調味料を計量する必要がある場合、計量スプーンを使う度に毎回毎回水洗いしないとい […]

【1000記事突破記念第五弾】多くの人に読まれた記事トップ3まとめ

現在1000エントリ突破記念のメモリアル企画としてブログ記事を振り返っています。 前回までの記事はこちら。 【1000記事突破記念】iPhone/iPad関連の厳選エントリまとめ 【1000記事突破記念第二弾】ライフハッ […]

美味しい水炊きのダシレシピ

水炊き、美味しいですよね。水炊きの時は白菜消費量がハンパじゃなくなります。 本場の水炊き、食べてみたいのですがまだ食べる機会に恵まれません。 どこかで見た水炊きレシピを参考に、普段からいつでも食べられる低コスト水炊きを勝 […]

ゆで卵の皮を綺麗にむくためにすべきたった一つの事

こんな簡単な方法で綺麗にむけるなんて、自分は恥ずかしながら知りませんでした。 実はかなり有名な方法なのかもしれませんが、いや、もう本当に簡単な方法でこんなにも綺麗にむけるのか…と驚きを隠せなかったので勢いでエントリ。 僕 […]