牛乳を○○に変えるだけでホットケーキがふかふかになる件

ホットケーキ、昔は好きじゃなかったんです。ちょっと冷えたりすると固くなるし、あんまり美味しくない印象だったんですよね。ナイフを入れてもなかなか切れないし。 もちろん、粉が悪かったとかいろいろあるかと思うのですが、作る時の […]

料理初心者でも作りやすいレシピを探すための魔法の検索ワード

ベーシックなレシピを探すときに使えるキーワードとは? このブログを読んでいて、料理が好きな人は、きっとオンラインでレシピを検索して調理することも多々あるかと思います。 ですが、作りやすいレシピを探そうと思うとなかなか手間 […]

簡単でかなり美味しいステーキソースの作り方

今日は備忘録的に。 先日作ったステーキソースがなかなかに美味しかったので、レシピをメモ。 材料は… 赤ワイン:10 バター:2 にんにく:1 ポン酢:10 材料名の後ろの数字は、材料の比率です。ざっくりこんな感じだったか […]

料理がもっと楽しくなる!包丁研ぎの動画を見て実際にやってみた

きっと料理を普段からきちんとしている人には至極当たり前のことなんだろうな… 最近、包丁の切れ味が悪くなって、その度に100円ショップのシャープナーを使って研いでたんです。 ところが、あるときふと包丁の一部に刃こぼれがある […]

そこそこ美味しいポン酢を5分で作る方法

あなたは、お鍋用のポン酢をどこで用意してますか? え、スーパーで買ってる?いいですね。市販のポン酢、美味しいですもんね。 うちの家では、2年ほど前からポン酢を買わなくなりました。そこそこ美味しいポン酢が自宅で出来るように […]

みかんをおいしく楽しむときに知っておきたい3つのこと

みかん、食べてますか。 おいしいですよね。冬のみかん。 個人的には和歌山へ旅行へ行ったときにみかんを食べた時の感動が忘れられなくて、未だに和歌山のみかんを探してしまいます。 さて、今回は、みかんを食べる時に知っておきたい […]

これだけでグッと美味しい|カレー作りで押さえておきたい3つのポイント

カレー、良いですよね。 幸福になるにはカレーが良いとか巷で噂になっているらしいですね。本当かどうかはわかりませんが、カレーを食べていると幸せ気分になることは間違いなさそうです。 このブログでも、過去にカレーのレシピを載せ […]

5分で出来る!ふじもった流自家製ポン酢の作り方

お鍋の季節、ポン酢が活躍中 2014/01/28現在、ポン酢レシピを変えてます。 ▼これより美味しい(と思っている)ポン酢レシピはこちらのエントリでどうぞ。 そこそこ美味しいポン酢を5分で作る方法 最近自宅ではポン酢を買 […]

【本日のマイナー即席麺】 iMee グリーンカレーヌードル チキン風味(神戸物産)

ちょっとマニアックなインスタント麺を入手したのでささっと作りました。 「iMee グリーンカレーヌードル チキン風味」 その名の通り、グリーンカレー味らしい。 調理は簡単。 400ccの水を沸騰させ、沸騰したら麺を入れて […]

僕は何故土鍋ご飯を続けているのか

土鍋ご飯はうまい。 いつもうちに来てくれる友人・知人にはちょくちょく言っているんだけど、本当に土鍋ご飯はおいしいです。それに、意外とお手軽。 ガスに火をつけてボコボコボコボコと沸騰音が聞こえて、水が吹きこぼれそうになった […]