美味しい水炊きのダシレシピ

水炊き、美味しいですよね。水炊きの時は白菜消費量がハンパじゃなくなります。 本場の水炊き、食べてみたいのですがまだ食べる機会に恵まれません。 どこかで見た水炊きレシピを参考に、普段からいつでも食べられる低コスト水炊きを勝 […]

牛乳を○○に変えるだけでホットケーキがふかふかになる件

ホットケーキ、昔は好きじゃなかったんです。ちょっと冷えたりすると固くなるし、あんまり美味しくない印象だったんですよね。ナイフを入れてもなかなか切れないし。 もちろん、粉が悪かったとかいろいろあるかと思うのですが、作る時の […]

簡単でかなり美味しいステーキソースの作り方

今日は備忘録的に。 先日作ったステーキソースがなかなかに美味しかったので、レシピをメモ。 材料は… 赤ワイン:10 バター:2 にんにく:1 ポン酢:10 材料名の後ろの数字は、材料の比率です。ざっくりこんな感じだったか […]

そこそこ美味しいポン酢を5分で作る方法

あなたは、お鍋用のポン酢をどこで用意してますか? え、スーパーで買ってる?いいですね。市販のポン酢、美味しいですもんね。 うちの家では、2年ほど前からポン酢を買わなくなりました。そこそこ美味しいポン酢が自宅で出来るように […]