シチューは意外と味噌が合う

先日、和風シチューというのを食べたんですが、その時のビーフシチューに入っていたのがなんと味噌。 意外なマッチングだと思ったのだけれど、これがコクが出て思っていたよりずっと美味しい。ということで、先日シチューを作る際にこの […]

【1000記事突破記念第五弾】多くの人に読まれた記事トップ3まとめ

現在1000エントリ突破記念のメモリアル企画としてブログ記事を振り返っています。 前回までの記事はこちら。 【1000記事突破記念】iPhone/iPad関連の厳選エントリまとめ 【1000記事突破記念第二弾】ライフハッ […]

【1000記事突破記念第三弾】料理・食べ物関連のエントリまとめ

現在1000エントリ突破記念のメモリアル企画としてブログ記事を振り返っています。 前回までの記事はこちら。 【1000記事突破記念】iPhone/iPad関連の厳選エントリまとめ 【1000記事突破記念第二弾】ライフハッ […]

美味しい水炊きのダシレシピ

水炊き、美味しいですよね。水炊きの時は白菜消費量がハンパじゃなくなります。 本場の水炊き、食べてみたいのですがまだ食べる機会に恵まれません。 どこかで見た水炊きレシピを参考に、普段からいつでも食べられる低コスト水炊きを勝 […]

ゆで卵の皮を綺麗にむくためにすべきたった一つの事

こんな簡単な方法で綺麗にむけるなんて、自分は恥ずかしながら知りませんでした。 実はかなり有名な方法なのかもしれませんが、いや、もう本当に簡単な方法でこんなにも綺麗にむけるのか…と驚きを隠せなかったので勢いでエントリ。 僕 […]

牛乳を○○に変えるだけでホットケーキがふかふかになる件

ホットケーキ、昔は好きじゃなかったんです。ちょっと冷えたりすると固くなるし、あんまり美味しくない印象だったんですよね。ナイフを入れてもなかなか切れないし。 もちろん、粉が悪かったとかいろいろあるかと思うのですが、作る時の […]

料理初心者でも作りやすいレシピを探すための魔法の検索ワード

ベーシックなレシピを探すときに使えるキーワードとは? このブログを読んでいて、料理が好きな人は、きっとオンラインでレシピを検索して調理することも多々あるかと思います。 ですが、作りやすいレシピを探そうと思うとなかなか手間 […]

簡単でかなり美味しいステーキソースの作り方

今日は備忘録的に。 先日作ったステーキソースがなかなかに美味しかったので、レシピをメモ。 材料は… 赤ワイン:10 バター:2 にんにく:1 ポン酢:10 材料名の後ろの数字は、材料の比率です。ざっくりこんな感じだったか […]