今日は備忘録的に。
先日作ったステーキソースがなかなかに美味しかったので、レシピをメモ。
材料は…
- 赤ワイン：１０
- バター：２
- にんにく：１
- ポン酢：１０
材料名の後ろの数字は、材料の比率です。
ざっくりこんな感じだったかな。
バターは少し少なめでも良いかも。
作り方は…
- ステーキを焼いたフライパン（牛脂が残っている状態）に赤ワインを入れる
- 赤ワインのアルコールが飛ぶように煮沸させる（煮きらない）
- にんにくを入れ、混ぜ合わせる
- ポン酢を入れ、混ぜ合わせる
これで完成。
かなり美味しくステーキが食べられます。
だまされたと思って一回作ってみて。
近いうちに、また写真とってエントリし直しますね。